Esta enfermedad es una de las más comunes en los últimos tiempos, ya que está indirectamente relacionada con la condición social del hombre. No sólo por lo económico sino también por las modas alimentarias que se imponen (dietas).
La desnutrición nace de una alimentación pobre en proteínas y/o energía. Suele ir acompañada por otras deficiencias, como la falta de vitaminas generalmente A y/o de minerales como calcio y hierro. Este tipo de desnutrición es más común en los niños.
En los adultos puede presentarse con más facilidad en la pobreza aunque no escapan los problemas sociales y en circunstancias especiales, como enfermedades crónicas o alcoholismo. Puede haber desnutrición también en la tercera edad cuando hay pérdida de apetito, problemas de masticación y/o estados depresivos.
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